返回第449章 莫名的闪回,华夏队的感受,全球烹饪史新篇章,夏鸣情绪定律!  红豆芋圆舒芙蕾首页

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都变得困难。

他把这一部分原因,归结到自己的「味觉」弱化上,然后积极的做出了改变。

改变完了以后,确实好了很多

所以,他就一直觉得,只要自己的味觉不再退化,这条路就是必定能走通的。

看着卢卡斯的表情,夏鸣就知道他在想什么。

「你一定是觉得,这个比喻有点不恰当。」

「毕竟料理的味道是可以用舌头感受的,相比艺术,它更写实。」

「但这并不是你要去规定路线的理由」

「你没有发现,你一开始做的料理,在感受上,太满了吗?」

「你就像生怕食客感受不到你的料理内涵一样,把味觉层次做成了「打卡点」,食客就像旅游团一样,走完一个,再去下一个」

「你觉得自己所擅长的,所谓的料理味道的延长,其实本质,就是将符合「食理」的味道叠加,然后做到相对融洽。」

「这么做的好处,是食客就算有疏忽,也一定会途经几个「打卡点」,在大致的脉络上,是一定能感受到你料理的意义的。」

「就像一本书,就算偶尔跳行看,也大概能读懂是什么意思。」

说到这,夏鸣眼眸微微低垂了一下。

「但,料理不是书」

「书可以看到一半放着以后再看,但料理的逻辑是连贯的。」

「你把料理的味觉层次做得这么满,食客,还哪有时间遐想,或者慢慢回味料理的味道呢?」

听到这话,卢卡斯眼眸猛的一震。

「可这样料理的「情绪」不会移位吗?」

「总不能完全放弃味觉层次,去追求虚无缥缈的,不可控的「情绪」吧。」

「料理的「情绪」,不就是利用味觉层次一步一步引导出来的吗?」

夏鸣听到这话后摇了摇头。

而后看向一旁的ai摄像头,然后笑着开口。

「观战席上的各位,你们是不是也是这么想的?」

观战席那边的厨师猛的被q,也是有点懵,但很快,就开始有厨师思考,并发表自己的看法。

「至少我觉得是这样的」

「很明显不对啊!「情绪」就是「情绪」,是厨师灌注了精力在料理上后,自然产生的东西,如果可以被调味操控,那华夏厨神或者是「kgfhef」应该更专注调味才对。」

「对,这个逻辑就算在「kgfhef」那边说得通,但放在华夏也不对,因为这边的老师傅下手是真没准头的啊!」

「这么一想确实,如果全都是调味的问题,那华夏还怎么诞生厨神,总不能华夏单独用一套逻辑?」

「但我也不认同情绪是灌注精力后自然产生的这种想法,如果真是这样,那我自认我对料理的热情不输于任何人!」

「肯定有我们不知道的东西,就看夏鸣愿不愿意说了。」

「这如果真揭露了,那整个厨坛不得动荡?」

「笑死,编程技术揭露这么多年了,顶级程序也就那么一小撮,别人传授的知识,只能让你少走弯路,不是随便听一听就能一步登天的!」

听到观战席的讨论,夏鸣知道节自效果做的差

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