第338章模仿继续，法式料理的核心缺失，我讨厌拙劣的模仿

【离谱，我怎么在这道料理里面又看到了夏哥的影子？】

【我寻思我没看错啊，这不是高卢队打鹰之队吗？怎么全都是咱们华夏的招？】

【别的不好说，这单独烹饪鱼头的做法，200不可能是鹰国自己的。】

【有点像拆烩鱼头，这料理是不是夏哥也做过？】

【虽然拆烩鱼头不是只有夏鸣做过，很多老派的厨师也做过，但鉴于上轮的情况，我有理由怀疑她在当「影子忍者」】

【什么乒坛「樊振冬」与「张犇智」的剧本，要是采访的时候，这女的再表现出一副无所谓的态度，那可就真有意思了。】

【我记得「张犇智」那个小日子过的不错的日出之岛球员，后面拜大鬼社被「樊振冬」拉黑了。】

【等会看看怎么个事吧，有海外的厨师愿意学习我们华夏的手艺，也算好事啊！】

【楼上的脊梁骨断了多少年还没续上呢，别的不说，在美食这一项上，鹰在我国面前还真是弟弟。】

【不是，我看这女的也不行啊，这都拆破了呢！】

「比赛场内」

莉莉的动作确实不算太连贯

因为红鲷鱼具有「鱼头大」「骨骼粗壮」「关节缝隙紧凑」「骨骼粘合度高」等特点，所以相比鲢鱼，红鲷鱼的鱼头拆骨难度，至少大了三级。

就算是现场让尹盛江去拆，他也不一定能保持外部完整。

虽然莉莉尽可能的软化了颈膜，节点也定位的很准，但依然拆得有点细碎。

外表已经破裂好几处了，就连「眼后肉」「下颌肉这些肉质细嫩，更好吃的地方，也是状况频出。

这般东施效的手段，已经获得了网友一致群嘲。

不过夏鸣也是明白莉莉现在依然有恃无恐的原因。

「评委有八人，按照鹰式的上菜习惯，最终鱼头会被再度分割。」

「那时候，寻找合适的，没有破损的位置摆盘就行，抛开稀碎的去骨手法，至少在调味料上，这道菜还是挺符合华夏的口味的。」

而最终，莉莉也确实是这样做的。

西式的摆盘搭配上华夏味道清鲜的鱼头，倒是给评委带来了一些惊喜。

不过连续两道料理也让评委有了些许疑虑，没办法，实在是太不像鹰国料理了。

而对面的雅尼克则是制作了一道法式经典的「干煎龙利鱼」。

这道料理制作方式简单，口感层次却非常丰富，算是一道从入门到大师都需要研究的料理。

制作的过程，就是将鱼处理后，用盐和黑胡椒腌制，然后轻蘸面粉，最终放入加了橄榄油和黄油的锅中煎制。

最后将鱼盛出，并用柠檬汁，欧芹，原地调制了一个酱汁，然后将其浇到鱼身上。

当然，那只是最基本的做法，在法式料理中，「干煎龙利鱼」有多种呈现形式，其中最富文艺感的，当属电影中经常出现的「熟后脱骨」。

因为「龙利鱼」自身的特性，所以干煎完后，可用刀轻松脱骨。

在米奇林餐厅中，某些厨师往往只取鱼最精华的部分脱骨摆盘，而「单

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