站在「执棋人」的角度在参加比赛，「大家认为他是棋子」这件事，本身就是他故意做局给对面看的。」

「什么「味觉掩盖」「料理强行终结」，什么「反客为主」，都是我自己的脑补」

「这小子从一开始就已经把「故事的大纲」放了出来，可笑众人都看不出来~，3

温知夏直接懵了？故事的大纲？什么大纲？？？

你在说什么，怎么到了我完全听不懂的环节

等一下一开始

温知夏脑海中忽然闪出前面夏一天说的那句

【如果将这场「一挑九」分为「前半场」和「后半场」，那分界线一定是「五十岚风子的落败」】

按照这个逻辑来看的话，故事的一开始，指的不是「夏鸣vs长妻五」就是「夏鸣vs凉宫如月」。

「夏鸣vs长妻五」做的料理是炒饭，仔细看下来就是实力碾压了。

「夏鸣vs凉宫如月」做的却是一道「前品」

「前品大纲」

「前品大纲」

温知夏反复咀嚼著这句话，脑中忽然灵光一闪！

「难道这所谓的「前品」，并不是前菜的意思，而是「菜单」？？？」

「如果是菜单的话，难道是「叙事前菜」？？？」

想到这时，温知夏整个人汗毛都竖起来了，因为这实在有点太过匪夷所思

但看著夏一天赞赏的眼神，温知夏知道自己猜对了！

何为「叙事前菜」

只单看这个名词概念，应起源于20多年前的「日出之岛」。

那时候，知名日厨「山本龙吟」，「成泽由也」等主厨共同在「日岛京都」

开了一家以「叙事」为核心卖点的料理店。

给食客呈现料理时，会先呈上一碟前菜。

这份名为「叙事」的前菜，会从「季节」「烹饪手法」「味觉」等多个维度提前剧透后续的料理。

一年后，顺应料理变换，他们又在其中添加了「分子料理元素」，并最终大获成功。

他们最经典的「三伏」，就是将「青梅冰沙球」「黄瓜水凝胶」「紫苏泡沫」装在「荷叶形可食用容器」中。

食客在咬碎容器时，会听到「咔嚓」声，冰球融化细碎的「嘶嘶」声这其实是在模拟夏季山涧溪流的声音。

食客吃下去的看起来的只是一道简单的前菜，但却暗示了后面会逐步呈现的「冷面」「鳗鱼冻」「西瓜雪芭」等消暑料理。

所以，也有人将「叙事前菜」称为「叙事菜单」。

成名后，他们再接再厉，将暗示从料理本身，转到了器皿，现场灯光，舞台音效等方面。

最终将「叙事前菜」从传统的怀石料理「先付」中单独摘了出来，也算是自创了一个小的派系。

这种形式在后面被「全球米奇林餐厅效仿」，成为高级料理的标配，现华夏很多米奇林料理都能见到这种形式的前菜。

但有意思的是，这个形式并非是「山本龙吟」开创的，在他开店前约莫三年前，正在世界修行的他偶然接触到了「绅士国」的「肥鸭餐厅（thefat

duck）」。

在「肥鸭

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！