第326章 日岛三叶芹,小山裕久的狰狞,嗵一声落下,夏鸣嗵一声... 红豆芋圆舒芙蕾
,这对比实在太妙了!」
「鳗鱼的醇厚没有盖过黄瓜的清鲜,反而像月下的烟火,温柔又富有层次,像娓娓道来的「叙述感」,使人沉醉!」
第三尝是「黄瓜牛肉薄切」
料理像一张略带翡翠色的水晶薄膜,入口后给雷德带来了双重体验。
「黄瓜的清脆微韧与牛肉的嫩而不柴完美交融,火枪微微炙烤过的焦香在舌尖散开」
「肉汁和黄瓜汁混在一起,一点点酸酱提鲜,通透不厚重,察觉不到一丝油腻感,很平衡」
再是第四尝,第五尝,第六尝
当黄瓜慕斯的清甜为料理画下句号,雷德的脸已经出现了期待之色。
而一旁的奥古斯也不由开口感叹。
「六道菜品,六种形态,六种口感」
「从清润到对比,从交融到层叠,再到炸裂和绵柔,层层递进,完美唤醒了味蕾。」
「厨师的刀工和技法无可挑剔,将单一的黄瓜玩出了极致的花样,这是一道非常优秀的怀石八寸。」
「如果这是在怀石料理的餐厅,我应该会很想见见这位厨师。」
埃娃拿过一旁的餐巾优雅的擦了下嘴。
「确实做的不错,但要让我选的话,我会更希望见到那位「炒饭厨师」,毕竟他已经向我证明了他的实力。」
「我非常期待,在对面掏出这么一碟冷前菜的情况下,他会作何应对!」
土尔其评委娅思索片刻后开口。
「其实我们都清楚,这位炒饭厨师已经四连胜了,对面似乎已经用更加集体的策略了,一道比赛半程时上的前菜,足以证明他们后续套组的策略。」
「而且我们虽然到过现场,但都是被蒙著眼睛的,并不知道比赛场究竟能不能看到对面的料理情况。
「1
「我觉得这应该是有心算计无心,炒饭厨师总不能依靠自己手头的食材做出宴席料理的品质。」
「所以这算是某种阳谋」
说到这,娅的脸上浮现出一丝遗憾。
「我实在想不到,在这种情况下,有什么好的解决法子。」
「说实话,这道名为【水月镜花·羽韵】无论从呈现还是寓意还是层次上都很棒,我愿意给它高分。」
江宴清心里微微有点紧,面前这道黄瓜料理确实超出了他一开始的判断。
他也非常想这道料理是他们国家厨师做的,但那木盒内的字体不是华夏字,这已经充分表明了厨师的立场。
当然,他担心是担心,但作为全球直播,他不会偏袒自己的国家,哪怕这位厨师已经获得了四连胜。
而评委聊了一会后,也是给出了总分「189分」的评价。
别看这个分数连五十岚风子都没有超过,实际上,凉宫如月为比赛的贡献极大。
她不止合理安排时间,在1个小时之内完成了这些菜品。
更是为后续的河野匡人做了四项准备,粗略算下来,至少为河野匡人争取了近半个小时。
相比五十岚风子将大量菌菇拿去做汤,凉宫如月八份六道料理加起来都没用多少黄瓜,真可谓应了那句。
「吃下去的是草,挤出来的是奶!」
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