第310章 折磨到极致的赛制,华夏队一队登场,食材擂台赛? 红豆芋圆舒芙蕾
「也就是相当于在这个三角形中,嵌入了一支化学实验中常用的试管,只不过这个更粗一些罢了。」
「这一整根试管都由米饭锅巴制作,它拥有一定的强度,但长时间被汤泡也会发软,很容易穿底。」
「所以我们需要给它一层隔膜」
「从全料理可食用的视角上看,最好的办法,就是切得极薄的牛肉片。」
「热汤可以烫熟这些牛肉片,牛肉片又能帮助他们隔离肉汤,最终形成类似《中华小当家》料理一般的效果。」
提到这个,隋戊佰想起前段时间他参加的一个综艺。
叫做《闪耀神厨》,在综艺之上,有个叫「安丘金」的厨师模仿《中华小当家》里面的料理,制作了一个小的圆球锅巴。
那个就与这支试管有异曲同工之处,但他做的那个更接近漫画的原版。
而夏鸣这个除了这一个步骤外,与原版的逻辑已经没有太大的关系了。
按照漫画的逻辑,最终的热气喷射是依靠炸制后内部蒸汽压强变大导致的。
在漫画中看起来十分炫酷的操作在都市正常环境下极难实现,因为其压强导致的外壳碎裂往往会在出锅后不久形成。
「而夏鸣这道料理的设计,很明显打的就是一个时间差。」
「在其他料理都因为放置时间,所以变冷时,唯有我们的料理还保持著特别高的温度。」
「其核心,是因为试管的结构很像我们家庭用的「热水瓶」。」
「在汤灌注进去并封口后,它能非常完美的保证汤在一定时间的温度,这样才能在后期完成逆袭。」
「所以,我们无法使用压强的逻辑去延迟料理的爆发时间。
说到这,隋戊佰看了夏鸣一眼。
「所以,触发的机关变成了「二氧化碳」,也就是所谓的火山爆发。」
「我猜想,应该是用猪网油或者是较为轻薄且特殊的糯米纸一类的东西,替代瓶塞封住了试管口。」
「在封住的时候,汤与封口的材料只有一点点距离,这个距离能使得一个并不知道料理内部结构的食客,在拿起的时候,因为晃荡将两者混合在一起。」
「而为什么选择雪山的题材,自然是因为「小苏打」还有「柠檬酸」的粉末都是白色的。」
「白色的粉末被放置于山口,食客们的第一反应就是这是一座雪山。」
「于是,为了完成这道料理,夏鸣你干脆直接将其设定成了一座颇为著名的雪山。」
「这样在雪山口有白色的细粉堆积,就不会有人觉得违和,而锅巴的颜色用来塑造山体更是一个非常精彩的创意。」
「我如果没猜错,锅巴能如此快速的崩裂,大概率是因为一开始的时候,它的上面就存在一早被预留出来的裂隙吧。」
夏鸣看了隋戊佰一眼,隋戊佰眼中此刻只有对料理真理的渴望,不掺杂其他任何想法。
「没错,如果没有一早处理出的裂缝,只依靠热汤滚在料理之上的话,很难做到崩坏的效果。」
隋戊佰听到这句话也是对著夏鸣比出了一个大拇指。
「厉害,夏鸣,你能在出题这么短的时间内完成这个结构真的很厉害。」
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