：“像艺术。”

陈寻在旁边看得直乐。

这小外国人真没见过好东西。

蒸笼端上来时冒著白气。

陈寻提醒：“这个汤更烫，小心点。”

范已经有了经验，先咬破皮，慢慢吸汤。

“鲜！”

他很快做出评价：“鸡肉？猪肉？还有蟹黄？”

“蟹粉小笼。”陈寻解释：“猪肉和蟹黄蟹肉的混合。”

盖尔这次吃得很顺利，还学会了用筷子。

虽然姿势彆扭，但至少夹起来了。

“我应该录个视频发s。”

“標题就叫好莱坞女星夜市生存指南。”

泰瑞斯被烫了第二次，但学乖了，吹了很久才吃。

“这个味道————我在美利坚从来没吃过类似的，完全没有可比性。”

最后陈寻才敢带他们吃臭豆腐。

如果刚开始带他们吃这个，恐怕这几位早就跑了！

还没走到摊位，味道先飘过来了。

泰瑞斯第一个皱眉：“什么东西————闻起来像————嗯，我不说了。

保罗也捏鼻子：“这確定能吃？”

“闻著臭，吃著香。”陈寻已经去买了几份：“魔都的蓝纹奶酪。”

炸得金黄的臭豆腐端上来，配了辣酱和香菜。

陈寻先吃了一块，表情享受。

范鼓起勇气试了一块，嚼了几口，表情从戒备到惊讶到愉悦。

“真好吃。”他又吃了一块：“外脆內嫩，酱汁是点睛之笔。”

保罗和盖尔也试了，反应类似。

只有泰瑞斯死活不肯吃，陈寻也不强求，给他买了份炸年糕。

年糕炸得外酥里糯，刷了甜麵酱和芝麻。

泰瑞斯吃得眉开眼笑：“这个安全！而且好吃！”

吃了一圈，五个人都有点撑了。

陈寻找了家相对安静的糖水铺，点了绿豆汤、红豆沙和酒酿圆子。

坐在塑料椅上，吹著夜晚的凉风，看著街上的烟火气，几个人都很放鬆。

“说真的，”保罗喝了口绿豆汤：“美国的中餐都是假的。什么左宗棠鸡、

幸运饼乾，中国人自己都不吃。”

“那是美式中餐。”

陈寻解释：“为了適应美国人口味改良的，就像美利坚的墨西哥菜也不是真正的墨西哥菜。”

“但你们这些小吃————”

范还在回味：“每一口都好吃，生煎包的底要煎得恰到好处，小笼包的皮薄但不能破，烧烤的调料比例————这些都是技术。”

陈寻眉毛一挑。

这位也是吃饭的行家！

盖尔点头：“而且便宜，我们今晚吃了这么多，人均多少？”

陈寻算了算：“大概八十人民幣，不到十五美元，在美国，十五美元可能只够买一份汉堡薯条。”

泰瑞斯这会儿缓过来了，开始后悔没尝臭豆腐：“我是不是错过了什么文化体验？”

“下次！”陈寻笑：“首都有豆汁儿，更刺激。”

“豆汁儿是什么？”

“

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