领著一个身穿白色厨师服的男人，科瑞-麦金托什走到韩易与麦迪逊面前，微微一躬身，声音不轻不重，温和有礼。

“帕拉吉先生目前是per se的副厨，毕业於加州圣海伦娜享有盛誉的纳帕谷烹飪学校。”

“噢，纳帕谷。”韩易没听过圣海伦娜，也没听过这所烹飪学校，所以他用这句话里唯一熟悉的“纳帕谷”来拓展延伸，打开话题，“那您之前是在the french undry工作了？”

“很遗憾，不是，韩先生。”

查德-帕拉吉留著茂密的络腮鬍，一头鬱鬱葱葱的黑髮用大量髮胶固定，梳成背头，五英尺九英寸左右的个子，脑袋圆下頜短，一看就是典型到不能再典型的义大利长相。

“我生在纳帕谷地，父亲从事的也是餐厅管理工作，所以到凯勒先生的the french undry工作，一直是我的目標。但刚毕业的时候，我还没有达到能够在一家米其林三星餐厅工作的水准，所以我在纳帕和旧金山的其他餐厅工作了几年时间，最终才在2012年得到凯勒先生的青睞，来到东部，成为了per se的is。”

帕拉吉口中的“is chefs，即初级厨师，是通往顶级厨师的第一步。他们在部门主厨的指导下学习和精进技艺，以为未来掌管整个后厨做好准备。

“四年就从is升级到so-chef，看来帕拉吉先生在厨房管理和烹飪技艺方面，必定是天赋异稟的了。”

作为一名好吃客，韩易对於这些名词相当熟悉。

“我真诚地希望如此。”查德-帕拉吉將右手按在胸口，笑道，“也希望您能在享用完这顿晚餐之后，依旧认为这是个正確的结论。”

“我相信我会的。”

两句寒暄后，查德-帕拉吉回到了与早餐室相连的厨房，正式开始了今天的烹飪工作。而韩易和麦迪逊则分別於餐桌的西南角与东南角落座，四十五度斜面中央公园胜景。

“韩先生、比尔小姐，晚上好。”

甫一落座，一位扎著干练大光明马尾，身著黑色三件式西装套裙的白人女性便走到了二人之间，分別向餐桌两侧的食客微笑頷首。

“我的名字叫桑德拉-波尔森，今晚我將担任您的首席侍应生。我谨代表per se的所有服务人员和所有团队成员，感谢您选择我们参与您非凡的晚餐计划。”

“我很荣幸。”韩易对这位德国口音十分明显的首席侍应生回以了一个礼貌的笑容。

“在我们开席之前，请问我能为二位提供一些水吗？纯净水，或者气泡水？”

“麦蒂？”

“我要纯净水就好。”

“我也是。”

得到女伴的答案后，韩易才冲桑德拉点了点头。

“非常好，请容许我离桌片刻，马上回来。”

桑德拉翘起食指，声音轻快地应了一声，隨即朝早餐室內临时搭建的服务台走去。

看了一眼桑德拉的背影，又跟候立於稍远一些的沙龙厅內，隨时留意著此处动向的科瑞做了个眼神交流，韩易將叠放在左手边麵包盘上的餐巾展开，习惯性地掸了掸並不存在的灰尘，放置在大腿上，语气隨意地跟麦迪逊开始了对话。

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