第241章 遮掩 鎏漓
浓稠油汤,用蒸好的红薯土豆蘸着吃,又是另一种的美味!
一旁是刚出锅的拔丝红薯,红薯块炸得外皮微脆、内里绵沙,外面还裹着一层琥珀色糖衣,金黄透亮。
筷子轻轻一夹,便能拉出绵长不断的细糖丝,亮晶晶垂在半空。
桌边几个孩童看得目不转睛,攥着筷子蠢蠢欲动,生怕慢一步抢不到。
紧挨着的是酸辣开胃的辣白菜炒五花肉,自家腌的辣白菜脆爽微酸,搭配煸至微焦的五花肉片,油脂中和了泡菜的烈辣。
简直是绝佳的下饭菜啊!
接着,是分置两侧的两道土豆小菜。
一盘炝炒土豆丝,切得粗细均匀,热油爆香干辣椒与花椒,脆嫩爽口,鲜辣解腻。
另一盘香煎土豆块,土豆先蒸至半软再下锅慢煎,外皮煎出焦香硬壳,内里绵软沙糯。
此道菜只撒了少许盐提味,十分原汁原味。
今日的菜品,还新增一盘椒盐土豆薄片,土豆切薄,油煎至卷边酥脆,撒上花椒盐,干香入味,算是佐饭小食了。
然后是一道清爽的蒜泥菠菜,新鲜菠菜焯水沥干,淋上现捣蒜泥、少许酱油香醋,清鲜爽口,解腻又开胃。
边上炖着一锅干菌骨汤,是入秋新晒的野菌菇,温水充分泡发洗净,搭配筒骨慢炖大半个时辰。
汤色清润不浑浊,菌香混着骨鲜,入口温润,一口驱散秋日凉意。
主食另有整屉的蒸红薯与蒸土豆。
桌上的菜品大多都是土豆、红薯变换出来的鲜菜式,荤素搭配,份量依然足足的!
这顿饭虽然没有丰收宴那么夸张,却也是实打实的丰盛,热气腾腾地摆了一桌子,香味飘得满院子都是。
王家众人看着这一桌菜,心里很是熨帖,满满的踏实感。
这两日,他们虽跟着萧家忙前忙后,但吃的却是从未吃过的好东西。
“快吃吧,别愣着了。”
王桂香给众人递着筷子,语气爽利,“都累了一天了,多吃些!”
众人不再多说,低头吃了起来。
炸薯条被孩子们一抢而空,土豆红烧肉更是吃得众人赞不绝口。
萧征坐在苏禾旁边,夹了一筷子红烧肉放进她碗里,低声道:“媳妇,辛苦你了!”
苏禾浅浅笑着,抬手也给他夹了一块,“赶紧吃,吃完还有活干呢。”
“好的,都交给我。”
萧征默了一下,立马埋头吃饭。
行吧,农忙半月,果然不得闲!
一屋人围着蒸腾的热气,白日里秋收劳作的疲惫也尽数消散,只余下丰收过后,阖家相聚的安稳知足。
这般丰盛多样的吃食,便是再好不过的光景。
饭后,众人并未歇息,便起身忙活起来。
而大壮、二壮吃饱喝足后,也跟着大伙一同赶往村坝。
前两日收回来的红薯、土豆如今还全堆在村坝上的空地晾晒着。
先前尚有红薯藤、土豆秧铺盖遮掩一二,
如今藤蔓秧苗也清理干净了,这堆积如山的红薯、土豆便这般赤裸裸的摊在开阔的坝面上。
而这两日,他们要忙着处理红薯藤秧
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