一口那是满嘴的绵软鲜香。

接着是土豆烧排骨，排骨先煸出油，下土豆小火焖软，咸香浓郁。

然后酸菜炒土豆丝，热锅宽油，土豆切得细匀，下锅大火翻炒，加盐、加醋、撒上葱花，出锅时酸香扑鼻，清爽下饭。

为了充分让大家感受到土豆的各种风味，苏禾还很有心思的做了一道狼牙土豆。

新鲜土豆削去皮，切出不规则的土豆条，清水冲去淀粉沥干，下锅炸至外皮微焦、内里绵软的状态，便捞起拌上盐、辣椒碎、蒜末与香醋。

苏禾忍不住咽了咽口水，好久没吃到这个味道了。

还真是想念啊。

她夹起一块土豆尝了尝，一口脆嫩入味，酸辣开胃！

就是这个味！

过了过嘴瘾，苏禾继续做红薯菜。

首先，来一道硬菜：红薯粉蒸肉。

灶上支起大瓦蒸笼，先将肥瘦相间的鲜五花肉切成厚薄均匀的大片，以酱油、粗盐、少许米酒、捣碎的葱段姜片拌匀。

搁陶盆里腌上两柱香，让肉吃透滋味。

接着，在大碗底码上红薯块，肉片层层铺上去，再淋上剩余腌汁，上锅隔水猛蒸。

待蒸透后，五花肉化出鲜油，尽数渗进底下红薯里，肉嫩不腻，薯块又吸满肉鲜。

一口粉蒸肉，一口红薯，那是软糯咸香，肉嫩薯甜啊。

绝对的管饱又下饭！

然后第二道，红薯切块与猪骨同炖，猪骨的油脂能将红薯的甜味，衬托得恰到好处，保证甜而不腻，还很暖胃。

接着，猪油炒红薯叶。

焯水去涩，宽油猛火，蒜末炝锅，那叫一个翠绿油亮，鲜嫩爽口。

随后，苏禾又另起一锅，做了一道油渣炒白菜。

最后便是萝卜与野猪骨架同煮成一大锅浓汤，撒上葱花，作为今晚暖身的汤底。

当然这些菜还不够，苏禾还加了几道快手下饭菜，蒜苗炒腊肉、土豆回锅肉

至于主食，一半蒸，一半烤。

灶上架起大蒸笼，码上整颗洗净的土豆与红薯，大火蒸透。

而院子里另起一堆柴火，将挑拣好的红薯埋进炭灰里，用余烬慢慢煨着。

等到烤透了，扒开灰，红薯皮焦黑，内里金黄软糯，甜香的热气直往外冒。

那滋味，与蒸的又是另一番风味。

灶屋里，烟雾缭绕，热气腾腾。

萧玥蹲在灶前烧火，时不时往灶膛里添一把柴，橘红的火光映在她脸上，照得她眼睛亮晶晶的。

她偏过头，朝锅里瞄了一眼，忍不住咽了口口水。

“嫂子，这土豆炖肉好香啊，我闻着都饿了。”

苏禾莞尔一笑，手里的锅铲翻了个身，“饿了就先去吃了烤红薯吧。”

萧玥：

我这是馋肉啊，这土豆与猪肉炖在一起，实在馋人。

满喜在一旁抿着嘴偷笑，手里的刀却没停，白菜帮子一片片落下，整整齐齐。

梨花站在案板边，把泡发的菌菇一朵朵撕开，时不时抬头往灶台那边瞅一眼。

院子里，萧骏三人也忙得热火朝天。

烤架搭在院墙边，柴

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！