第一百五十七章 丧心 萨琳娜
“就黑鱼吧!”
苏鹤延扭头让丹参给她取来干净的围裙,并伸出了双手。
丹参给苏鹤延系围裙,茵陈则赶忙为她戴上襻膊。
自从去年十月份,苏鹤延不再是随时都能噶的短命鬼,苏鹤延就时不时的进入小厨房。
或是指点庖厨烹制,或是亲自动手。
是以,丹参、茵陈等近身服侍的人,都已经有所熟悉。
苏鹤延都不必说太多,只一个眼神,一个抬手,奴婢们就会乖乖领命。
“冯娘子,找个刀工好的,将黑鱼切成薄薄的鱼片!”
苏鹤延一边吩咐着,一边来到另一边的货架上,找到了一坛子的酸菜。
“给劣马兄的第一顿药膳,就从酸辣鲜香的酸菜鱼开始吧。”
酸菜本就有开胃的功效,再加上不算严重的辣味儿,稍稍刺激一下味蕾,应该能够让苏鹤延进一步了解到元驽的口腔,到底损伤到了何种地步。
当然,苏鹤延要做的,不是普通酸菜鱼,她会“下毒”。
能够治疗味觉的毒蛇蛇胆,还有几种她命人从西南运来的毒花毒草,经过完美配比,非但不会有毒,反而能够起到神奇的药效。
“是!姑娘!我的刀工还行,就由我来吧!”
冯娘子根本不问苏鹤延到底要做什么。
鱼片?
是要做成鱼脍,还是做成鱼羹?
这都不重要,重要的是,要积极地、尽快尽好的完成姑娘的要求。
“嗯!”
苏鹤延对冯娘子的厨艺还是比较信任的。
她点点头,抄手站到一旁,看着冯娘子从大缸里捞出一条三四斤左右的黑鱼,麻利的用刀拍在黑鱼脑袋上,然后快速的杀鱼,去鱼鳞,清洗。
然后,冯娘子又拿着刀,开始切鱼片。
薄薄一层,宛若花朵般一层层的摆放在白瓷盘上。
“不错!”
苏鹤延满意的夸了一句,继续吩咐:“用盐、花雕、蛋清等将鱼片腌制一下。”
“是!”
冯娘子答应着,双手麻利的操作。
还有切菜的婆子,也已经将酸菜捞出来,投洗,切段儿。
小厨房里,几个奴婢被苏鹤延指挥着忙个不停。
一刻钟过去了,一应食材等全都处理完毕。
苏鹤延扫了一圈,这才亲自上阵。
铁锅倒油,加入葱姜蒜辣椒等煸炒,再加入切好的酸菜。
另起一锅,少许猪油,将鱼头、鱼骨煎至两面微黄,再把炒好的酸菜汤倒进来。
汤底熬煮半刻钟,趁着这个时间,苏鹤延加入了自己调配的“药包”。
然后,再将腌制好的鱼片均匀地放入。
看着嫩白的鱼片变色、卷曲,苏鹤延让出位置,让力气大的丹参,端起铁锅,将锅里的酸菜鱼肉都倒入一旁准备好的汤盆里。
苏鹤延又吩咐冯娘子将干辣椒段、花椒、麻椒等放到汤盆表面,热油,倒!
随着“刺啦”一声脆响,浓郁的香味儿瞬间被激发,并在小厨房里蔓延。
茵陈赶忙奉上干净的湿布巾子,苏鹤延轻轻擦手,看着冯娘子拿来特制的保温食盒,小心翼翼将偌大的汤盆放进去。
“好了,让人趁热送去赵王府,记着,告诉世子爷,这是我亲手做的!”
嗯,虽然只是负责了其中的一两个步骤,但确实动手了。
苏鹤延说起这样的话来,是一点儿都不心虚。
“奴婢去送!”
丹参自告奋勇,她力气大,武功好,提着装满汤汤水水的食盒,绝不会洒出分毫。
苏鹤延没说话,只是冲着丹参摆了摆手。
“冯娘子,就按照这个方子,将剩下的几条鱼都做了吧!”
苏鹤延倒不是自己馋了,而是既然要做,不能总顾着小伙伴,她的
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