下外套挂好，再打开前台电脑和笔记本。

「店长会查看昨晚的营业数据，安排今天的物料准备。」

顾采薇凑到老顾耳边小声解释。

「这是我们店的传统了，每天早上呢，大家都会先过一遍数据，然后根据天气和节假日等因素，预估今天的客流和产品需求，调整原料准备量。」

「这样可以减少浪费。」

夏平是个相当专业的助理。

他在平板上悄悄记录着一切。

【精细化运营的意识很超前，能够做到每日动态调整。】

顾亦诚不置可否，继续观察。

店长在前台坐了一会，然后拿起抹布，开始帮忙擦拭柜台的玻璃。

一边擦，一边跟服务生女孩低声交谈，后者不时点头。

「他在跟早班员工核对今天的活动安排和注意事项。」

顾采薇继续解说，语气中多了一丝骄傲。

「我们要求每个当班员工都清晰知道当日的目标、特色产品、可能的问题及应对预案。」

八点五十五分，准备工作就绪。

服务生走到门口，将「准备中」的牌子翻到「营业中」，开门营业。

运营开始进入常态。

「囡囡，我们进去看看。」

「好！」

门铃轻响，三人走进店内。

暖意混合着咖啡香扑面而来，bg是恰到好处的轻音乐。

服务生立刻扬起职业化的微笑，凑了过来。

「欢迎光顾总回来啦？」

这句甜蜜蜜的顾总，当然叫的是顾采薇女士。

「嗯」

心顾采薇点了点头，抿着嘴控制表情，差点笑出声。

「这两位自己人，我们找个安静点的位置聊会天，上三杯咖啡就行，不用麻烦。」

「马上就来！」

三人选了个不太显眼的位置坐下。

顾亦诚背对着柜台方向，这才开始更仔细地审视店内细节。

尽管是雨天的上午，店里已经有了五六位客人，分散在不同区域。

有的人在店里拍照打卡，有的人向前台出示解忧咖啡app上的优惠券，有的人只是望着窗外发呆。

哪怕前台排着队，依然没有人高声说话，氛围安静又和谐。

大家好像都是熟客的样子。

直到咖啡端了上来，顾亦诚才尝了一口，眯起眼睛。

「味道不错。」

温度适宜，口感干净，风味层次清晰，酸质明亮，余韵还有回甘。

水平还可以！

甚至不亚于沪城很多标榜专业的独立咖啡店。

【产品执行标准高，特调概念有记忆点。】

夏平低着头，继续在备忘录里记录着。

「当然啦！供应链都是我自己聊的，至少要我这个老板觉得好喝才行！」

三人你一句我一句，时间就这样缓缓流逝。

顾亦诚就这样静静坐着，喝着咖啡，观察着店内的一切。

大部分事务性工作，则交给了助理夏平。

他早早扫描了桌上的二维码，下载了解忧咖

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