出了一瓶伏特加。

感受着瓶身的温热质感，依雅毫不犹豫的打开了盖子，然后豪饮了起来。

「痛快，真的痛快！」

就在依雅饮酒的时候，一旁的墨索尼斯发出阵阵怪笑。

「呵呵，利用短时间冰冻的处理手法，将原本分散的食材融合到了一起。」

「温热的面包与制作出的五花肉口感本身相冲。」

「一暖一冷之下，冰冷的感觉会愈发明显

「看似发酵过的黑面包提供了开朗的酸味，但实际上，这股深邃酸味的真正来源是那薄薄的猪皮。」

「这酸味就和有魔力似的，透过味觉，蔓延到了我的周身，让我的手脚陷入了短时间的「欺骗性麻痹」。」

「哈哈哈，利用这个感觉」

「我被顺利带入冰天雪地的环境，并在腌制过的猪肥膘的作用下，生出了凝滞的感觉「」

。

说到这，墨索尼斯忽然睁开眼睛。

「油脂在冰冻后，会不可避免的呈现出些许凝固状态，这个状态下猪油的口感原本应该会明显变差」

「但那恰到好处的腻感，却成为了熟成肉最好的搭档。」

「甜味之后的咸香，与里面那股深邃无比的酱味融合到了一起，将原本偏酸的味道冲淡。」

「等到所有味道在口腔中融合后，口腔已然将冰层融化，原本的冷冽感直接转变为「温暖」。

「6

说到这，墨索尼斯咧开了嘴。

「一般来说，厨师表现「温暖」的手段有很多种，还是回忆的微笑也好，或者是恰到好处的控温也罢，都可以达到「温暖」的效果。」

「但以「冷冽」做底色，以「寒冷」做背景，先抑后扬，反向突出「温暖」的方式，确实颇具新意。」

「当然，如果只到这里，这道料理呈现的也不过只是一个简单的「悖论」。」

「可随着伏特加入喉，料理的风味完全改变。」

「原本猪油的油腻被辛辣的酒液冲淡，口腔的感官呈现出了二次倒转的趋势。」

「在这个趋势中，原本的「温暖」变成了一种近乎扑面而来的「狂放」。」

「就像一位经历了寒冷，又经历了温暖的猎人，猛的用手触碰到火焰的感觉一样。」

「他的第一反应，不是灼热，而是血脉被瞬间燃烧起来的舒展感。」

墨索尼斯舔了舔舌头，然后拍了拍自己的光头。

「料理本质上并不是在讨论「温暖」这个主题。」

「而是将食客置于【寒冷时光】之中，先将其拖到精疲力竭，然后全身心的享受那一口伏特加后的放松。」

「可以说，相比于「温暖」，这道经过冷冻的料理，本质是「热烈」「粗犷」的！」

「看似简单的料理，却处处都存在着对现有料理理解的「反叛精神」！」

「弗拉基米，「全球厨师排行榜」将你安排在86位，还是给的太保守了！」

听到墨索尼斯近乎是直接喊出的话，坐在玻璃厨房内的弗拉基米微微一笑。

的确，这么多年没有出山，很多人早已忘却了他「叛逆者」的名讳。

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