第414章 颜色与搭配,简单高效,突破理论上限还得靠同行衬托... 红豆芋圆舒芙蕾
这种钻研的精神自然是值得赞赏的,但料理存在的核心,其实一直都是「被需要|
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「」
说到这时,夏鸣的眼眸低垂了一下。
其实他从没有忘记血刀宗对于后厨的定义是「灵气提炼场」。
诸多弟子来吃食堂,本身也不是完全奔着好吃来的,他们的目的,更多是摄取食物中被提炼过的灵力。
丹药也好,料理也罢,形式只是外皮,核心还是「变强」。
就像夏鸣从《一饭成名》走到现在做的一切,都是为了达到自己的目的一样。
复杂的料理也好,简单的料理也罢,本质的内核都是让食客满足。
前面就提到了,食客的抉择时间只有10秒,识别料理的时间不足5秒,那在这种情况下,人想要识别某种料理,第一反应是抓住其特征。
黄色盘子上如果呈现一杯深蓝色的料理,那食客大概率需要去猜它是什么。
但如果黄色盘子上呈现一杯黑色,带有气泡,旁边还以薄柠檬片作为装饰的料理,那食客根据以往的经验,大概率会判定其为「柠檬可乐」。
这种一眼筛选的模式,才是最适配现有规则的解法。
相比复杂的思考过程和一个不确定的结果,大部分人会在自己可理解的范围内行事,这便是属于人类的经验与惯性
就像去一家高档餐厅,菜单上的名词全都是「落叶归根」「浮生若梦」之类无指代的名字,食客自然也是会懵的。
反观「爆炒腰花」「香煎北海道扇贝配柠檬黄油|这种名字,就很大程度上避免了这种脑力消耗。
食客现在不需要付费,但却有明显的时间限制。
那这种情况下,过度的脑力消耗会浪费食客的时间,就算有些人真的拿了外观特征并不太明显的料理,按照规则,他至少也得吃到80,队伍才能获得分数。
所以,让食客做出下意识的选择,并完成,或者超越他的预期,那这道料理才最有可能被吃干净。
「这个设计者很明显知道顶级厨师下意识的一些小毛病。」
「个人风格追求,艺术化摆盘,颜色极致搭配,香料搭配还有各种能体现细节的一些设计。」
「这些设计有用吗?有但不适合这次的题目。」
「就像音乐艺术性极高的歌曲是不好听吗?不是的,只是对于普罗大众来说,他们能听懂的,才是好听的歌曲。」
听到这里,众人都有些沉默。
说实话,他们一开始想到过这个规则潜藏的很多点,也提出了不少个人意见。
但好像从未有人把这个题目想的如此「简单」。
【在这循环的轨道上,大众能看懂,能生出需求,并在食用后能认可的料理,就是最容易被消耗的料理。】
哪怕有个例,依然会在1200人这个大数据下,被稀释
当然,夏鸣并不觉得一队所有人都没有注意到这点,至少,他能感觉到隋戊佰是看出来了的。
当然想想也合理,因为隋戊佰的抖短视频,基本都是把视野放在普通食客能消费的地方。
这使得,他对于不同阶层对于「好吃」这个词的定义,更能有所体会。
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