第406章 交流讨论会开启,夏鸣血门突破,华厨与西厨对火候的理解差异 红豆芋圆舒芙蕾
全球料理思维」。
后者的料理手札记载了「安东奥」对于「糕点制作」的晚期理解。
如果放到拍卖会上,这两本手札的价值都在千万左右,而「恩里&183;佩索阿」的诉求,则是希望拿到「永恒」的配方。
很明显,这并不是一个对等的交易。
如果「恩里&183;佩索阿」拿的是两只九州大陆能见到的中阶妖兽可能还有机会
但只是两本手札,对于不缺技巧,只是缺借口的夏鸣来说,并没有什么价值。
也就在两人而归的时候
厨协那边,终于是将明天「交流讨论会」的全部流程与细节公布到了各国代表队。
【交流讨论会整体流程与细则】
【地点:厨协大厦1层多人会议厅。】
【可参加成员:所有报备的正式交流赛成员皆可参加。】
【区域:不同国成员的首字母标记不同,请依照图表去对应位置落座。】
【位置图:(图)】
【具体细则:】
夏鸣飞速看了一下,细则大部分是划定厨师所询问问题的范围。
「私人问题」「个人流派」「师承」这些一律不可以问。
主要询问范围在「技法」与「华西差异」,还有交流赛已经出现的「料理」。
二队的上场模式是「点名制」。
个人赛前八的厨师,可以在讲解到特定问题,派出自己国家二队的成员进行演示。
而交流赛前八名的具体归属国各是
【华夏:夏鸣,尹盛江,谭知风】
【高卢:乔治】
【鹰国:托比】
【艾诺利亚:马西莫】
【西斑牙:米格尔】
【墨系哥:豪尔】
也就是说,只有这六个国家的二队,需要在后台全程待命,其他国家的二队会和他们本国成员一起坐在台下。
当然也有例外,西斑牙队队长「米格尔」在这个环节主动提出要与其教练「恩里克交换位置。
在经过了比赛方允许后,「恩里克」代替「米格尔」上了讨论台,二队的情况则是不变。
同时,在交流赛的后半段,各国会从会议室前往正厅。
在正厅这边,二十四位队长和副队长会坐在各自窗口,与其他国家的厨师进行「一句话讨论」。
也只有在这个环节,各国的三队成员才能对其他国家的厨师提问。
当然,因为是「一句话讨论」,所以难免会出现扎堆的情况,如果排队很长,在活动时间结束时都没有轮到的话,就相当于放弃了这个机会。
在后厨,收拾完厨具的夏鸣,看到具体规则后也是挑了挑眉。
他都能预见到,在这种规则下,明天向他提问的各队成员肯定不会少。
「不过也没所谓了,正好今天有人送外卖来,晚上回宿舍修炼一下,明早就能直接过去了。」
至于二队成员该如何展示交流中提出的具体料理问题,这对于华夏队来说完全没有阻碍。
无论是他,还是尹盛江,谭知风,都曾教授过二队。
他们对二队成员的综合实力都
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