说到这，奥古斯揉了揉略微发烫的脸颊。

「如果料理到这，我可以给他一个高分，接近满分的那种，因为它破解了一个大难题「」

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「但这位大师带给我的惊喜不止于此，我不知道是后期填充，还是特殊处理，我在笋的内部，吃到了一种与外壳完全不一样的感觉。」

「华夏风味？或者是墨系哥风味，我的判断没办法做到那么准确。」

「我只能说，那是猪肉，笋，辣味完美融合后的产物，而最让我感到惊讶的」

说到这，奥古斯抬起头，一脸敬佩的看向摄像头的方向。

「最让我感到惊讶的，是这笋的内部」

「是温的」

「如果我的感觉没有错，那在我看来，这道料理的创意与完成手段，已经超越了费兰大师的【被停滞的时间】。」

「因为，即使是【被停滞的时间】，也没有将冰，脆，温三种质感探讨到如此地步！」

奥古斯的话一时激起千层浪，观战席所有厨师都发出了惊呼！

要知道还原已经非常困难了，可听奥古斯的意思，夏鸣不止是还原，更是直接超越了【被停滞的时间】。

这不客观的讲，就是华夏自己出了一位与「费兰」同等级的「分子料理」大师。

虽然分子料理只发展了30多年，推陈出新速度极快，但这种直接超越「费兰」的情况，可是不多见。

托比和乔治也懵逼了。

他们能理解「冰壳」「脆笋」「云雾酱汁」「温热的笋」，但这四个元素汇聚在一起，那就算是「奥古·爱丝克菲」亲临，也得和他们一起懵逼。

大概过去半分钟，镜头切换到了华夏评委那边。

相比奥古斯，他的描述就更加精准一些。

「首先我声明，在我个人判断里，这个笋是一体成型的」

「我也不知道他是怎么做到的，但绝对不是简单的把笋做好后塞回去的。」

「笋的内，外，就是完全不同的口感。」

「外部的笋是标准的「鲜笋」，就是浸泡然后焯水以后的味道，不涩口，满是脆感，有一点点甜味。」

「但内里，这个笋是「油爆」的，反正口感与「油爆笋」非常类似，有辣味，层次以笋的甘鲜，还有辣汁的悠长还有油脂感为主。」

「我没有吃到任何一丝笋内的冰晶，脆感到油爆的感觉中间应该还有一层，但我实在吃不出来是什么了，可能是用来过渡的。」

「在我看来，就算抛开科技进步的话题，我也依然要给这道料理满分。」

「非常非常完整，雪团的绵和松，对比冰壳的硬与冷，再对比笋外层的脆和甜，内里的温暖和辣味。」

「一口下去，我就像从雪地走到了火山一般，整场体验极其丝滑！」

当然，不是所有评委都对「分子料理」有这么深的研究，就像最后的分数一般。

可对于在场比赛的选手来说，问题就完全不同了。

夏鸣猛的使出了顶级的「分子料理」手段，使得他们对夏鸣的料理广度又得重新评估。

估计再次评估后，就连「乔治」的名头也压不住夏鸣的锋芒了

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