奥古斯虽然不是分子协会的成员，但基本的专业素养还是让他对料理界的事情极为了解。

根据朋友的口述，分子米饭的核心定定义，更像是「做的和米饭一样的大餐一。

「不知道是哪位厨师掏出了这种好东西，那我可要细细品尝一番了！」

身为美食评委，和大众最大的区别，就是他们一直都在追寻「新奇」的味道。

就和时装模特秀绝大部分都是只能看，不适合大众穿的「前沿产品」一样。

学术派的「分子料理」，绝大部分就不是普通人日常消费用的，可对于奥古斯这样的人来说，反倒是刚好。

确定了没有任何的酱汁与泡沫后，奥古斯毫不犹豫的拿起勺子，将米粒舀入自己嘴里。

随著「分子米粒」入口，奥古斯眼睛微微一瞪。

特级橄榄油的回甘，是米饭最基底的温柔，不用咀嚼，这个味道一入口就在口腔内泛开，其中还夹杂著番红花独特的香气。

只一入口的感觉，就与闻起来产生了反差，奥古斯不由心生起无尽的期待。

这股期待，随著米粒被咀嚼，更是让奥古斯获得了满足。

随著细微的「啵」声便在口腔里悄然炸开，伊比利亚火腿的脂香带著细腻与绵密，与辣椒的冲击混合在一起，结合著唾液与吗，米粒反应后形成的肉汁，地中海的气息扑面而来。

他都还没好好感受，番红花的香味，淡然得像风拂过他的面颊，他一瞬间就感受到了瓦论西亚的田野。

「酱汁是依靠食客自己诞生，复合风味被米粒完全包裹，却又没有磨灭里面的米香。

「」

「分子料理真是神奇的东西，每隔一段时间品尝，总能给我带来全新的感受。」

米饭很少，奥古斯获得的情绪也没有那么强烈，但「新鲜感」确实是个很奇妙的东西。

哪怕是吃过很多次「西斑牙海鲜火腿烩饭」，奥古斯依然能从里面感受到不一样的体验。

「这可能，就是食物混合，和分子混合，从口感上给人带来的差异吧！」

平心而论，从口味上说，奥古斯最多只能给到88分，但「分子料理」绝大部分情况下的判定，是要考虑融合难度还有呈现形态的。

没有泡沫这点，在奥古斯眼里，至少都得加02分，更别提复合风味的融合是一个较难的技术。

虽然颜色方面，这个厨师做的并不完美，但能给他带来这份体验，就值他打的分数。

很明显，在场的评委都是识货之人，「分子米饭」的特点还是很明显的，这使得埃莱娜的分数格外的高，足足有【964分】。

技术便利确实占了一些优势，但交流赛，这种情况是可以被理解的。

虽然华夏的网友看不到还未公布的分数，但从评委的表现上来判断，埃莱娜这道料理绝对是高分。

【完犊子，夏哥被做局了！】

【汤和笋都处理八百遍了，还没有做完吗？】

【夏哥这次真不好赢了，人家拿海鲜饭做了盘米，夏哥这笋一点没动啊！】

【也不是一点没动吧，但确实是处理了老半天，最后还是嫩笋】

也不怪网友

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