第346章 舍近求远?卫言的骄傲,要不来学我的吧...我教你啊~ 红豆芋圆舒芙蕾
确,在最初的文字描述中,这不过只是香料与蔬菜与肉结合后进行炖煮最终形成的「料理形态」。」
「他更像是华夏语境中的「炖菜」「烩菜」
「6
「而且就算在婆罗国本地,咖喱的配方也是千奇百怪的,基本就是一方一味,家家都不同。」
「排除开工厂生产的咖喱粉,只要能被判断为「香料炖肉集合体」的,都可以勉强被称为咖喱。」
夏鸣也清楚,这可能和大家市面上见到的咖喱有很大的区别,但华夏vs高卢,两个厨师想要做出完全正宗的印式咖喱或者漆式咖喱的概率很低。
镜头内,卫言也在飞速的思考著,他也没想到站到了最后,终于可以有个完整的全球直播镜头了,临门一脚抽了这么个题目。
而对面的艾克也有点纠结,他不是不会做咖喱,而是不想制作普通的咖喱。
「好不容易站到了这里,做普通咖喱好不甘心啊!」
还好比赛的时间有2个小时,两人有充分的思考时间。
而网友们看著镜头里这个题目的时候,多少都会提及《食戟》这部漫画,因为在其中就有一个非常经典的桥段是以咖喱为主题的比赛。
但现实与漫画最大的区别,就是在没有提前预演的情况下,需要厨师利用自己的经验,从香辛料的搭配中寻找最适合自己的那款。
艾克想起的是自己小时候在老家时,自己祖母偶然一次做给自己吃的咖喱。
而卫言则是梦回了夏鸣教授料理课时,对二队进行的强化香料训练。
「相思七香毬的料理从口感上来说,虽然不算极度惊艳,但那股浓郁的异香确实给我留下了深刻的印象。」
「只不过,那些都是华夏的调料,在咖喱中贸然添加,会不会影响其风味,再就是糖的拉扯会不会是香料味道激发的原因,在辛香咖喱大行其道的当下,我能在咖喱里面配糖吗?」
深吸了一口气,卫言开始仔细回忆那天的料理。
看著他这幅模样,网友们不自觉的疑惑起来。
【只是咖喱的话应该不难吧】
【感觉两边都想赢的更有特点一些。】
【我们就算没有咖喱也可以做炖菜,然后搭配香料吧,这种秘方卫言应该有很多才对。】
【对面的厨师已经开始有动作了,卫言还在思考著,不知道他到底要干嘛?】
【磨刀不误砍柴工,想清楚了才能做嘛!】
就在网友们焦急之时,卫言却是想到了一个比较抽象的办法。
「不要局限思维是夏鸣经常说的话,那如果主题是咖喱的话,并不代表我一定要做一道咖喱饭」
「我可以做咖喱面,将「相思七香毬」的配方揉到面团里面,然后试著用面条诠释一部分,再用咖喱诠释一部分!」
卫言觉得这个主意非常巧妙,两重香气的情况下,一定能拿下对面。
而身在休息室内的夏鸣,在看到卫言拿出调料的时候,下意识挑了挑眉头。
「难不成,他想用「相思七香毬」的配方,面条吗?
「嗯倒也不是不行,就是煮面的水可能得提前处理一下」
因为是自己复原的料理,所以
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