第295章 分组,争端,后厨重建,钱意冰设下的规则陷阱(8K大章) 红豆芋圆舒芙蕾
这些分开做,没办法完全确保统一性的,这可能会」
薛平安直接打断。
「会有问题是吗?不,我并不觉得有什么问题。」
「2个小时,7道料理,分到每个人头上时间足够充裕。」
「像脆鳞虾仁这种菜,更是能试错好几次,这个测试题就没有什么困难的地方。」
「要不你说,按照这个烹制菜单,你拿出一个快速拆解的方案来。」
「你不是要分工吗?分工就得拆解,现在10分钟已经过去一半了,你能在剩余时间拿出行之有效的拆解方案,我就答应分工。」
杜明月眼角微微抽搐了一下,她虽然学的是融合菜,但要她在拿到这么一份餐单的瞬间做出分工,实在有点强人所难。
不过,她确信白素素一定可以将其分工开。
看到杜明月的眼神,白素素思索了片刻,然后拿过菜单朝着后面翻了一下。
「分工倒是不难,各个部分的拆解我都能指出来,但这也就意味着,我需要参与最终料理的制作环节。」
「也就是说,我必须是烹制。」
此言一出,剩下四人互相望了一眼,然后尤仗文先开口了。
「烹制只需要一个吗?」
白素素又扫了几眼。
「不,烹制必须两个才够。」
尤仗文见状思索片刻。
「行吧,我可以去做切墩,这样灶台的问题就解决了。」
薛平安一笑。
「好啊,我觉得我去做烹制正合适。」
可就在他话音落下的瞬间,杜明月和丁世宁同时开口。
「不行!」
薛平安眉头一皱。
「为什么不行,你们谁能比我更了解「焗虾球」吗?」
杜明白摆摆手。
「这不是「焗虾球」的问题,按你这么说,低温烹制「牛菲力」本就是我更擅长。」
丁世宁也是咳嗽了一声。
「鹅肝是我的强项!」
听到这话的薛平安眉头微微一皱,他已经意识到了一个很严重的问题。
就是在大部分由「华7级」厨师构成的二号队,没有一个人愿意去做「摆盘(打荷)」的位置。
在场都是行政主厨级别的厨师,在自己后厨都是说一不二的主。
你现在让一个人去整合挑选食材,然后辅助做预处理,并掌管摆盘,相当于要这个厨师将自己这局是否获胜的命脉,交给其他人。
薛平安信不过丁世宁和杜明月,同样,杜明月和丁世宁也信不过薛平安。
白素素倒是无所谓,七道料理而已,对她来说并没有什么难度。
但一旦白素素掌管后厨,那所有的一切就必须都听他的,很明显,尤仗文接受不了这个事情。
就在这样僵持了半分钟后,薛平安终于是冷哼一声。
「那也好解决啊,这样,我们各自把自己的绝活领回去,然后分开制作,最后由白姐把关。」
「我相信白姐的能力,大家不会有质疑吧!」
听到这话,在场所有人互相望了望。
在各方都不愿意妥协的情况下,这样处理确实
章节内容不完整,请退出阅读模式查看完整内容!