第288章 攻守逆转,酒足饭饱之后,一队堪称严苛的考题... 红豆芋圆舒芙蕾
「这听起来,并没有什么难度。」
尹盛江却是摇了摇头。
「不,并不是这样~」
此言一出,在场的其他人都略微有点懵。
周源昌摸了摸脑袋。
「队长,别卖关子了,说下我们具体要做什么吧!」
尹盛江见状也是从位置上离开,朝着幕布站的近了一些。
「其实并不难,我们在座十人,需要从这1~20个箱子里挑一个出来。」
「挑选出来的料理,你们刚才都给打了分。」
「嗯绝大部分也都尝过了,自然也是大致了解其食材。」
「所以,我们有2个小时的时间,用抽到的料理使用的所有原料,制作出一道与之风味完全不同的料理出来。」
「大家,还有什么不理解的吗?」
听到这话,夏鸣眉头微微一挑。
按照尹盛江的意思,这题目其实并不算太简单。
「首先这个对厨师的记忆力提出了要求,他们必须能回忆起吃过料理的味道。」
「然后,通过料理的味道,倒推其用到的食材这一步本身就不简单了。」
「更有意思的是,倒推完食材后,还得做出一道与他们做的完全不同的料理。」
「这个完全不同,至少都是技法上的不同,也就是说别人拿来做炒菜,你最低的要求,肯定是不能使用「炒」这个处理方式的。」
夏鸣回想了一下之前出现过的20道料理。
发现有些料理的食材运用的多且杂,很容易就找到解法,但有些则因为其太过简单,导致其很难做出花样。
「以最开始的那道「双鲜鲍酒炖肉」为例。」
「主材料是「猪五花」「鲍鱼」「红酒」「黄瓜」,制作方法是「炖」。」
「最基本的处理方式,是要用这四味主料重新搭配,制作一道新的料理。」
「可能这个难度并不算太高」
「但假若是「传统回锅肉」,那么主料就只有「二刀肉」「蒜苗」,此刻如果把「炒」封锁,那这料理就需要花点心思了。」
如果题目的难度只出到这,夏鸣还觉得无所谓。
但尹盛江说的意思却比这个更难。
因为,他的描述是「所有原料」。
「所有原料」的意思,自然算上调味料
也就是「鸡精」「味精」「盐」「香茅」等
「所以这道题目的难度因为「所有」这两个字,已经来到了一个非常高的地步。」
「大家明显没有想到会有这样的反转,所以不会刻意去记住料理的味道。」
「此刻,想要从记忆中准确把握这些原料并且不出错,就已经是一道难关了
」
「再配合上被封锁的做法,难度简直可谓是翻倍增加
夏鸣和隋戊佰对望了一眼,这轮他们两个拥有绝对的优势。
一个吃过就可以分析出来,一个从头到尾连配料都能察觉,至少「所有原料」这个四个字,对他们来说,没有一丝阻碍。
其他人除了白素素外,脸色都变得很差,包括谭知风。
谭知风不是对自己的味
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