第126章 实在好奇,过来尝一口,你应该不介 红豆芋圆舒芙蕾
场所有人,埋下它”
「评委席」
听完21号评委的分析,在座没有吃到夏鸣料理的评委都疯狂的在脑中解构模拟。
理论上21号评委说的情况,确实是可以实现的
但要知道,理论实现与实际实践,是隔着很大差距的。
别看21号评委说的轻松,但能吃出来,不代表能复现,他自己心里也判断了一下,如果真遇到这种情况,他大概率是很难做到这种操作的。
“这位厨师,对手中食材的利用率堪称极致,在食材短缺的情况下,依然能依靠自己对味道的理解,将料理最精细的一面,呈现给食客。”
21号评委回味一下红烧肉的味道。
“如果这是现实餐厅销售的料理,我绝对会去复购的”
“多的也不说了”
21号评委拿过一旁的计分器,然后默默的输入了一个数字。
听到他的话,其他评委思索了一下,也是拿过计分器。
这是评委们在这场评判中,第4次打分。
在夏鸣之前,有3道料理获得了部分评委的青睐。
但因为其存在某些缺陷,所以最终的评分并不算高。
第一位综合评分「791」
第二位综合评分「773」
第三位综合评分「729」
其实从分数就能看出来,对于第一个让评委们选择了的料理,在打分基础上,评委还是会主观的加一点鼓励分。
但到了第二位,他的料理明显被拿来与第一人做了对比。
第三位可能是争议较大,但依然有评委愿意尝试,给机会过的,但有意无意间,他的评分肯定还是会要与前两道做对比的。
这就是基准
无论第一次尝试的是哪16位评委,但香气和料理状态肯定是大家都能先感受到的。
在这种情况下,这个791分,相当于给其他评委打了一个样板。
后续料理没有超过某个档位之前,都会被拿来与第一道样板对比
同理,此刻的夏鸣因为料理完成度越超评委预料,所以他会成为一个新的样板。
至于这个样板究竟是90,94,还是96,其实关系并没有那么大
他最大的意义,是要将规格钉死在那里
当然,评委心里也各有一杆秤,每个人对料理的见识不同,打出来的评分也会不同。
最终,夏鸣在众评委中,最低一个,拿到了897分,最高一个拿到了988分。
【综合评分:958】
【暂居所有选手第一名!】
看到这个结果,直播间开始沸腾。
【一己之力直接将评分标准拉到95感觉后面的选手都难了啊!】
【没给满分就有机会,后面还有那么多厉害的人呢!】
【不是这么算的,主观评分不是客观数学题,这分已经高的没边了,感觉很难打破了。】
【夏鸣,加油!你是最棒的~~~】
直播间里终归会有聪明人,他们能看明白
此刻160盏灯全亮,最终被打出958分的料理,成为了所有选手都要奋力逾
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